Meraviglie di Mare
in olio extravergine di oliva
TONNO PINNE GIALLE
Filetti di Tonno Pinne Gialle all’olio extravergine di oliva si presentano con un colore rosato e con una compattezza delle carni superiore. Si possono apprezzare tal quale o come base per sughi e primi piatti ai quali conferisce toni caldi. Conditi esclusivamente con materie prime d’eccellenza, particolarmente leggeri perché contenente solo l’1% di grassi
TONNO BIANCO (ALALUNGA)
I filetti di Tonno Bianco (Alalunga) all’olio extravergine di oliva provengono da tonni pescati nel Mar Mediterraneo. Il Tonno bianco è adatto a palati che prediligono gusti delicati e sapori morbidi. Le sue carni presentano un colore chiaro ed un minor contenuto di sostanze grasse, che rendono questo tonno ingrediente ideale alla preparazione di fantasiosi antipasti e di preparazioni gastronomiche delicate, accompagnando i diversi ingredienti senza mascherarne i sapori.
TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO: RARO E PRELIBATO!
Pescato con ami e palangari interamente lavorato a mano con cura artigianale; i tagli anatomici, attentamente selezionati per qualità e pregevolezza, dopo la sapiente cottura, vengono invasettati manualmente per preservarne le caratteristiche di compattezza; la scelta dell’olio extravergine di oliva regala al prodotto un gusto unico e ricercato.
PESCE SPADA
Per anni vissuto all’ombra del ben più famoso tonno, Re Spada ha finalmente deciso di immergersi in olio per regalare un gusto impareggiabile, delicato ma deciso, ed un apporto nutritivo eccellente! Povero di grassi ma ricco di preziose e nobili proteine, sapientemente conservate con una lavorazione del tutto artigianale, si presta ora ad accompagnare aperitivi, pranzi e cene con sobrietà ed eleganza! Difficile oramai resistere: tempi duri per il Tonno!
RICCIOLA
La ricciola, regina del pesce azzurro mediterraneo, si distingue per le sue carni sode, leggere e rosate, dal sapore delicato e ricche di preziosi nutrienti. Una sapiente lavorazione artigianale e l’utilizzo esclusivo di olio EVO per una preparazione di impareggiabile gradevolezza che sa bene impreziosire la tavola, nel rispetto della dieta mediterranea.
SGOMBRO
Pesce azzurro salubre dal gusto deciso e ricco di acidi grassi omega 3, toccasana per il cuore e il palato. Il confezionamento in vetro garantisce la trasparenza del prodotto e dell’olio in modo da poterne apprezzare i metodi di lavorazione artigianale.
POLPO E PATATE
Il Sig. Polpo, notoriamente timido, smette di nascondersi e, innamorato perso della Sig. Patata, la stringe a se con un abbraccio… Si narra che questa sia la vera storia di uno dei piatti più noti, apprezzati e versatili di numerose marine d’Italia! Ingredienti semplici, lavorati secondo tradizione, per un antipasto delizioso o per un secondo veloce e nutriente.
BACCALA’ SCIUE’ SCIUE’
Il baccalà “sciuè sciuè”, rivisitazione di uno dei piatti iconici della cucina campana, è connubio perfetto tra mare e terra. Il miglior baccalà, prodotto in norvegia ma da sempre sapientemente preparato ed apprezzato nelle regioni del Centro e Sud Italia, incontra in padella semplici ortaggi, patate e pomodorini, unendosi infine a capperi, olive ed olio EVO. Infedele per natura, si accompagna comunque con allegria a vini bianchi campani. Una ricetta semplice, veloce e senza fronzoli (“sciuè sciuè) per un completo ed equilibrato secondo o anche per un antipasto veloce.
